Книги, статьи, материалы /Африка: энциклопедический справочник. Том. 1. А—К /Сельское хозяйство Африки

!!!------ОБЪЯВЛЕНИЕ------!!!

ТУР ОПЕРАТОР АФРИКА-ТУР ОБЪЯВЛЯЕТ О ПОЛНОМ ВОССТАНОВЛЕНИИ СВОЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И РАБОТЫ c 10 Февраля 2021г.**

Сайт и вся информация продолжает обновляться. В том числе цены на туры будут немного изменены по мере поступления информации в связи с ситуацией с вирусом. Проверяйте актуальность статей и появления новой информации. В общем почаще заглядывайте что-бы не упустить ничего. Туры, которые подвергаются небольшим корректировкам отмечены как "!!!--ИНФОРМАЦИЯ ОБНОВЛЯЕТСЯ--!!!". Это означает, что в течении нескольких дней они будут изменены окончательно, о чем даст знать подпись "----!!!ОБНОВЛЕНО!!!----".







САЙТ ПОСВЯЩЕН ПАМЯТИ МОЕГО БЛИЗКОГО ДРУГА, И ПРОСТО ПРЕКРАСНОГО ЧЕЛОВЕКА РОМАНА КАШИГИНА, КОТОРЫЙ СКОРОПОСТИЖНО СКОНЧАЛСЯ В ГОСПИТАЛЕ КАМПАЛЫ 2 НОЯБРЯ 2020 г. СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ!









!!!---ВАЖНО---!!! НЕ БЕРИТЕ ДОЛЛАРЫ ВЫПУЩЕННЫЕ ДО 2009 ГОДА, ТАК КАК БУДУТ ПРОБЛЕМЫ С ИХ ОБМЕНОМ!!!


БЛИЖАЙШИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ ПО АФРИКЕ с русскоязычными гидами:

ВСЯ УГАНДА ЗА 10 ДНЕЙ (04 Апреля - 13 Апреля)
Активное путешествие по Уганде с посещением горных горилл за 10 дней.

-----!!!ОБНОВЛЕНО!!!----- ПУТЕШЕСТВИЕ ПО УГАНДЕ, КЕНИИ И ТАНЗАНИИ + ОТДЫХ НА ЗАНЗИБАРЕ на Майские праздники (28.04.-15.05.2021)
УГАНДА - КЕНИЯ - ТАНЗАНИЯ - ЗАНЗИБАР

-----!!!ОБНОВЛЕНО!!!----- САФАРИ ПО ТАНЗАНИИ С ОТДЫХОМ НА ЗАНЗИБАРЕ (29 Июля - 08 Августа 2021)
Великая миграция и отдых на побережье океана.

!!!--ИНФОРМАЦИЯ ОБНОВЛЯЕТСЯ--!!! ПУТЕШЕСТВИЕ ПО НАМИБИИ, БОТСВАНЕ, ЗАМБИИ и ЗИМБАБВЕ (13 Сентября - 25 Сентября 2021 г), а так-же дополнительно ЮАР - ЛЕСОТО - СВАЗИЛЕНД
Большое путешествие по странам ЮЖНОЙ АФРИКИ.

!!!--ИНФОРМАЦИЯ ОБНОВЛЯЕТСЯ--!!! ПУТЕШЕСТВИЕ ПО УГАНДЕ И РУАНДЕ (02.11.2021 - 12.11.2021)
Горные гориллы.

!!!--ИНФОРМАЦИЯ ОБНОВЛЯЕТСЯ--!!! ПУТЕШЕСТВИЕ ПО УГАНДЕ, РУАНДЕ и ДР КОНГО за 12 дней (02.11.2021 - 12.11.2021)
Горные гориллы и вулкан Ньирагонго.

-----!!!ОБНОВЛЕНО!!!----- НОВОГОДНЕЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО УГАНДЕ! (с 29.12.2021 - 12.01.2022)
Лучшие парки Уганды и горные гориллы на Новый Год.


ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ЗАПРОСУ (В любое время):

ВОСХОЖДЕНИЯ НА ВЕРШИНЫ: КИЛИМАНДЖАРО, ПИК МАРГАРЕТ, ВУЛКАН НЬИРАГОНГО И ДРУГИЕ.

Кроме этого мы организуем индивидуальные туры по этим странам Африки - Намибия, Ботсвана, Танзания, Уганда, Кения, Руанда, ЮАР, Замбия, Зимбабве, Бурунди, Камерун, Эфиопия.

-------------------------------------------------
** К СОЖАЛЕНИЮ НАЙТИ ВЗАИМОПОНИМАНИЕ С ОЛИВЕР НАМБУЯ ВЛАДЕЮЩЕЙ КОМПАНИЕЙ МАРАБУ-ТУР (НЫНЕ НЕ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ ПО ЦЕЛОМУ РЯДУ ПРИЧИН) НЕ УДАЛОСЬ. В СВЯЗИ С ЭТИМ АФРИКА-ТУР НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ И ОБЯЗАТЕЛЬСТВ, ВЗЯТЫХ НА СЕБЯ РАННЕЕ КОМПАНИЕЙ МАРАБУ-ТУР, А ТАКЖЕ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ОПЛАЧЕННЫЕ НА ИМЯ ОЛИВЕР НАМБУЯ И МАРАБУ-ТУР ПРЕДОПЛАТЫ ЗА ТУРЫ И ПУТЕШЕСТВИЯ. НО МЫ ГОТОВЫ ПОЙТИ НА ВСТРЕЧУ И СДЕЛАТЬ ВСЕ ВОЗМОЖНОЕ, ЧТОБЫ ЗАПЛАНИРОВАННЫЕ ВАМИ ПУТЕШЕСТВИЯ СОСТОЯЛИСЬ, И ПРЕДОСТАВИТЬ КАКИЕ-ТО СКИДКИ ТЕМ, КТО ПОТЕРЯЛ ДЕНЬГИ.
-------------------------------------------------
Мы уже потеряли часть клиентов, которые оказались жертвами недобросовестности Оливер Намбуя и ее младшей сестры Риты. Реорганизация заняла очень много времени, так как мы столкнулись со всяческими попытками помешать продолжать деятельность, но уже завершена. Мы будем продолжать водить группы тем же образом, как это осуществлялось раннее, но уже в другом составе.
-------------------------------------------------
Africa Tur Справочные материалы Африка: энциклопедический справочник. Том. 1. А—К Сельское хозяйство Африки

Сельское хозяйство Африки

А. на рубеже 1980-х гг. располагала 12% мировых площадей обрабат. земель, 26% пастбищ и лугов, 14% поголовья кр. и 24% мелкого рог. скота. Однако её доля в мировом произ-ве осн. видов с.-х. продукции не превышает 3—5%. По отд. видам продуктов тропич. земледелия (ваниль, гвоздика, какао-бобы, сизаль, орехи кэшью, ядра пальмовых орехов и др.) уд, вес А. значителен (см. табл, 11). В с. х-ве занято 64,8% экономически активного нас. (1982), В структуре ВВП ряда стран (Гана, Танзания, Судан, Мадагаскар, Эфиопия, Кения, Камерун, Сенегал) доля с. х-еа составляет 30— 50% (1980). Обрабатываемые земли (1981) занимают 164,6 млн. га (5,4% терр. А.), земли под многолетними куль-турами — 18,2 млн. га (0,6%), естеств. пастбища и луга — 783,9 млн. га (25%). Потенциально пригодные для с. х-ва земли составляют 500—700 млн. га, Ок. ½ площадей в зоне саванн подвержено периодич. засухам и процессу опустынивания. В эка. зоне переувлажнение почвы и её эрозия сдерживают развитие полеводства; распространение мухи цеце ограничивает возможности развития жив-ва. Орошаемые земли 8,6 млн. га (1981). На значит, площади ведётся полив-ное земледелие в Египте, Судане, Марокко, на Мадагаскаре, в Алжире, Сенегале, ЮАР.

В развивающихся странах региона преобладают ручные орудия труда или орудия, приводимые в действие силой тяглового скота. Энерговооружённость х-в составляет всего 0,1 л. с. на 1 га с.-х. угодий. В Тропической А. преим. мотыжная обработка земли, в Сев. и Юж. А. плужная. В 1982 на континенте применялось 451 тыс. тракторов, в т. ч. (тыс.) в ЮАР 181, Алжире 44, Тунисе 35, Зимбабве 21, Марокко 25, Египте 26. В среднем на 1 трактор (1981) приходится З40.га пахотных земель, Немногочислен парк зерновых комбайнов (45 тыс.), сеялок, молотилок и др. машин. В ряде стран для крестьянских х-в и кооперативов организован прокат с.-х. техники.

В мировом потреблении минер, удобрений доля А. ок. 3%. Осн. потребители: Маврикий, Египет, Зимбабве. Алжир, Марокко, Сенегал, Ливия, Кения, ЮАР. Из-за недостатка складских помещений, трансп. средств велики потери с.-х. продукции (для зерна 30—55%). К нач. 80-х гг. в с.-х. произ-ве наметился технологич. прогресс (т н, зелёная революция). Использование гибридных высокоурожайных сортов с.-х. культур, хим. средств защиты растений и т. п. в основном в кр. товарных х-вах нередко носит экспериментальный характер.

На развитие с. х-ва выделяется обычно 10—20% общих плановых инвестиций в экономику, что не превышает 10—15 долл. на 1 га возделываемых земель (в ЮАР до 30 долл.). По расчётам ФАО, для поддержания существовавшего на кон. 1970-х гг. уровня обеспечения с.-х. продукцией стран А. в период до 1990 предстоит осуществить широкую комплексную программу (ирригация, освоение новых земель, механизация, использование хим. удобрений и ядохимикатов и т. д.), предусматривающую суммарные ассигнования в 40 млрд. долл. (в ценах 1975). При этом только 47% увели-чения с.-х. произ-ва будет обеспечено за счёт интенсивных методов х-ва.

Аграрный строй афр. стран отличается сосуществованием разнотипных форм землевладения и агр. отношений: патриархально-общинного, феодального, мелкотоварного, нац. и иностр. частно-капиталистического, гос.-капитапистич., гос. и кооперативного. Общинное землевладение преобладает в Тропич. А., где земля принадлежит коллективам (большим семьям, родам, кланам, племенам, дерев-ням). Феод, землевладение наиб, сильные позиции сохраняет в араб, странах Сев. А., особенно в Марокко. Частное афр. землевладение — основа мелкотоварного уклада афр. деревни — развивается из общинного на базе коммерч. аренды, купли-продажи и заклада земли. Широкое развитие частное крестьянское землевладение получило в Заире, БСК, Нигерии, Гане, Судане (на основе аренды), Египте, Тунисе, Марокко и ряде др. стран. В Сев. А. частное землевладение преобладает над общинным. Значительна прослойка с.-х. капиталистов в Марокко и Египте (предприниматели из городов и обуржуазившиеся помещики). Частнокапи- талистич. землевладение африканцев занимает наиб, силь-ные позиции в БСК, Сенегале, Гане, Нигерии, Кении. Европ. землевладение господствует в ЮАР, 87% терр. — р-ны белого поселения, в к-рых африканцы не могут владеть зем-лёй. Иностр. капитал сохраняет свои позиции в с. х-ве Либе-рии (плантации каучуконосов), Кении (произ-во зерновых, сизаля), Габоне и нек-рых др. странах. Иностр. частно-капиталистич. землевладение представлено преим. кр. фермами евролейцев-колонистов и плантациями иностр. компаний. В Тропич. А. землевладение европ. колонистов почти ликви-дировано в ходе агр. преобразований. Кр. массивы европ. землевладений сохраняются в Кении, Зимбабве, Замбии, Малави. Г ос. сектор в с. х-ве представлен в форме гос. ферм и плантаций, корпораций развития и т. п. На землевладения гос. с.-х. пр-тий наиб, площадь приходится в Алжире, где 1873 «самоуправляемых» х-ва ( «домена»), являющихся гос-хозами с нек-рыми чертами кооп. структуры, занимали более V3 обрабатываемых земель (1980). Значит, площади гос. с.-х. пр-тия занимают также в БСК (плантации масличной пальмы гос. с.-х. компаний «Содепальм», «Пальмивуар» и др.), Танзании (национализированные иностр. сизалевые, чайные, сах. и др. плантации), Конго, Бенине. Особую форму гос. землевладения представляют собой х-ва на гос. орошаемых землях в Судане (Эль-Гезира, Эль-Манакиль, Хашм- эль-Гирба, Рахад, Сухи, Токар, Гаш, Горы Нуба и др.), где фермеры арендуют у пр-ва землю за фиксиров. плату. Во мн. странах социалистич. ориентации получает развитие кооперативный (нередко гос.-кооп.) сектор х-ва, хотя доля его в валовом продукте с. х-ва и с.-х. угодьях незначительна. Так, в Алжире в кон, 1970-х гг. было создано более 6,5 тыс. кооперативов, охватывающих ок. 100 тыс. крестьянских семей, В Танзании в кооп. поселениях ( «уджамаа») трудится св. 50% нас. страны. Ширится кооп. движение в Эфиопии. Растёт число сбытовых кооперативов в Конго, Бенине, Гвинее. В структуре валового продукта с. х-ва во мн. странах видное место занимает натуральный сектор. В кон. 1970-х гг. в Эфиопии, Уганде, Танзании, Малави на его долю приходи-лось 40—60% валового продукта с. х-ва. Продукция товар-ного сектора преобладает в валовом продукте с. х-ва стран, имеющих экспортную ориентацию с.-х, произ-ва, а также развитый внутр. рынок. Товарный продукте, х-ва в большин-стве стран на 50—80% формируется за счёт продукции мел-ких крестьянских х-в, к-рые составляют 98% х-в всех типов. В Египте ср. площадь х-ва 1,5 га. В густонаселённых р-нах Тропич. А. крестьянин использует под культуры всего 0,2— 0,8 га. Лишь а нек-рых странах (ЮАР, Зимбабве, Кения, Алжир) в произ-ве отд, видов с.-х. продукции гл. роль играют кр. х-ва — плантации, госхозы, фермы, Сельскохозяйственное производство. Преобладание отсталых агр. отношений, слабость материально-технич. базы обусловили низкий уровень производит, обществ, тру-да. В целом с. х-во А. имеет земледельч. направление: в структуре валовой продукции с. х-ва на долю земледелия приходится 75—80%. Во мн. р-нах континента господствуют экстенсивные формы использования земли. В лесных и саванных р-нах превалируют разл. варианты переложной системы земледелия. На полях преобладают смешанные посевы зерновых, бобовых и клубнеплодов. Таково земледелие нек-рых народов в Замбии, Зимбабве, Кении, в банту- станах ЮАР.

Примером полуинтенсивной системы земледелия служит террасное земледелие народов Эфиопии, Руанды и Бурунди, Сев. Нигерии и Сев. Камеруна, жителей о. Укара на оз. Виктория. Применение севооборотов зерновых культур с бобовыми позволяет использовать террасы практически постоянно с годичными перерывами для пара. К полуинтен- сивным формам может быть отнесено афр. плантац. х-во в Гане, Нигерии, БСК, Камеруне, Уганде и др. странах, при к-ром возделывание однолетних и двулетних прод. культур методами переложного земледелия сочетается с выращиванием плантац. многолетних культур — кофе, какао, каучуконосов, масличной пальмы и др. на постоянных участках. Таково земледелие народов в юго-зап. Нигерии, на склонах г. Элгон в Уганде.

Интенсивное орошаемое земледелие представлено в наиб, широких масштабах в Египте, где применяются 2 системы ирригации: старая — бассейновое орошение и новая, основанная на создании оросит, каналов. Уже в сер. 19 в. общая длина оросит, каналов в Египте достигла 13 тыс. км. В 19—20 вв. на р. Нил была сооружена серия плотин в ирригац. целях, крупнейшая из к-рых — высотная Асуанская. Орошаемое земледелие представлено также в Мали (гос. ирригац. системы «Оффис дю Нижер»), Судане и др, странах.

Смешанное земледельческо-животноводческое (фермерское) товарное х-во представлено капиталистич. фермами местного европ. населения в ЮАР, Зимбабве, Кении, Замбии, Малави, где широко используются наёмный труд, техника, минер, и органич. удобрения. Смешанные земледельческо-животноводч. мелкотоварные х-ва характерны для отд. р-нов Эфиопии, Нигерии, Мали, Камеруна, Мадагаскара, Анголы,

Растениеводство. Ведущая роль в растениеводстве принадлежит зерновому х-ву и возделыванию клубнеплодов. В сер, 70-х гг. их доля в валовой продукции земледелия А в среднем составила 60—70%.

Осн. место в произ-ве зерновых занимают (1983) кукуруза (36% общего сбора зерновых), просо и сорго (28%), пшеница (14%), рис (14%), Выращивают также местные виды злаков (напр, близкий к просу тефф в Эфиопии). На долю ЮАР, Нигерии, Египта, Эфиопии, Марокко, Судана приходится св. 50% сбора зерна на континенте.

Зернобобовые играют важную роль в формировании прод. и кормовых ресурсов мн, афр стран. В Тропич, А. для местного потребления выращивают «коровий горох», «конские бобЫ, „голубиный гороха, «куриный горох“, мунгу, воандзею, лимскую фасоль, в Юж. А. сою, в Сев. А. чечевицу и люпин.

Осн, р-ны возделывания зерновых и бобовых культур — приморские низменности субтропиков, зона саванн, равнины плато и нагорий.

Произ-во клубнеплодов (маниок, ямс, батат, таро, картофель) в основном для местного потребления — тра- диц. направление земледелия во мн. р-нах А. (особенно в зонах лесов и влажных саванн). Среди клубнеплодов преобладает маниок, на долю к-рогс приходится 56% произ-ва этих культур.

Овощеводство развито во мн, странах, в частности в Египте, где на орошаемых землях производится большое кол-во томатов и лука на экспорт. В странах Магриба в р-нах, прилегающих к морю, выращивают салат, капусту, редис и др, ранние овощи для вывоза в Европу. Овощ-во развито также в ЮАР, Эфиопии, Нигерии, Кении.

В плодоводстве важнейшее место занимает произ-во цитрусовых в странах Средиземноморья, а также в ЮАР и Зимбабве. Страны Сев. и Юж А. производят и осн часть фруктов умеренной зоны (яблок, груш, слив, персиков, абрикосов). В БСК, Кении, ЮАР и нек-рых др. странах выращивают плантац. культуру ананасов; в странах Тропич. А. — манго, авокадо и папайю. Виноградарство и виноделие развиты в странах Магриба и ЮАР и ориентировано на экспорт, Гл. производители бананов фруктовых сортов на экспорт: Бурунди, Танзания, Уганда, Мадагаскар, Ангола, БСК, Кения, Сомали, Египет, Урожай бананов овощных сортов

Произ-во масличных — одна из гл. отраслей х-ва мн. афр. стран, особенно в Тропич. Африке. В саванных р-нах умеренного увлажнения осн. прод. и экспортная масложировая культура — арахис (гл. обр. в Сенегале, Нигерии, Нигере, Гамбии). Масличная пальма — гл. масличное растение в лесных р-нах Тропич. А. Произ-во пальмового масла и сбора ядер пальмовых орехов наиб, размеров достигает в БСК. Нигерии и Заире, причём в Нигерии почти вся продукция поступает с диких и полукультурных деревьев, а в БСК и Заире — с плантаций Для ряда афр. стран одним из осн. направлений с. х-ва является произ-во волокнистых культур — хлопчатника, сизаля, кенафа. Среди них гл. значение имеет хлопчатник, к-рый возделывают в 30 странах континента. В Египте и Судане уд. вес хлопководства в стоимости продукции земледелия достигает соответственно 36% и 27% (преим., тонко- и длинноволокнистые сорта). В Эфиопии в рамках проекта освоения бассейна р. Аваш создаются обширные гос. хлопковые плантации. Др. значит, производители — Уганда и Нигерия. А. доминирует в мировом произ-ве сизаля (Танзания, Ангола, Мозамбик и Кения).

Сахарный тростник — гл. сырье для произ-ва сахара в Тропич, А., ЮАР и Египте. Ведущая роль в произ-ве сахара принадлежит ЮАР (пров. Натал и бантустан Квазу- луленд). На произ-ве сахара для экспорта специализировано х-йо о-вов Маврикий и Реюньон. Др. кр. производители тростникового сахара: Египет, Зимбабве, Мозамбик, Свази-ленд, Эфиопия, Мадагаскар. Сах. свёклу возделывают в Египте в дельте Нила и на примор равнинах в Марокко.

Крупнейшие производители какао-бо6ов: БСК, Ниге-рия, Гана, Камерун. Кофе выращивают примерно в 25 странах А., среди к-рых ведущее место занимают БСК, Эфиопия, Уганда, Ангола, Кения и Танзания. В горных р-нах Вост. А. выращивают кофе арабика, в др. странах — сорт «робуста». Произ-во чая быстро растёт в Кении, Малави, Уганде, Руанде, Мозамбике.

Произ-во табака наиб, развито в Зимбабве, Замбии, Малави, ЮАР. Возделывание каучуконоса гевеи — в Либерии, Нигерии, Заире и Камеруне. Значит, часть произ-ва каучука приходится на иностр. плантации.

Произ-во пряностей и специй характерно для стран Вост. А. и особенно развито на прилегающих о-вах Индийского ок.

Животноводство играет важную роль в х-ве таких стран, как ЮАР, Мали, Нигер, Мавритания, Сомали, Чад, Ботсвана, Эфиопия, Судан, Нигерия. Жив-во — наиб, отсталая отрасль с. х-ва, отличающаяся крайне экстенсивным характером произ-ва, низкой продуктивностью и товарностью. Ср. выход мяса составляет (1983, кг на одну голову скота): кр. рог. скот 141, овцы 13, козы 12; ср.-год. надой молока на корову 483 л. Поэтому, хотя на долю А. приходится значи-тельная часть мирового поголовья скота (см. табл. 12), уд. вес её в мировом произ-ве продукции животноводства невысок.

Внедрению смешанного земледельч.-животноводч. х-ва на осн. части терр. Тропич. А. мешает распространение мухи цеце. В интенсивно заражённых ею р-нах практически невозможно разводить кр. рог. скот. Отрицательно сказыва-ются на состоянии отрасли и консервативные традиции коренного нас., заключающиеся в стремлении к макс. нако-плению кр. рог скота (в качестве мерила богатства), нежелании продавать или забивать его на мясо и выбраковывать неполноценных животных.

Кочевое и полукочевое ж и в-во преобладает в обширных аридных и полуаридных зонах, где исключено или затруднено земледелие. Всем кочевым народам свойственны периодич. сезонные ( «большие») и непериодические ( «малые») миграции в поисках пастбищ и воды, отсутствие постоянных поселений. Одна из важнейших проблем стран А. — перевод кочевников на оседлость: мероприятия в этом направлении осуществляются в Алжире, Эфиопии и ряде др. стран.

Отгонно-пастбищное жив-во характерно гл. обр. для зем- ледельч.-животноводч. р-нов, свободных от мухи цеце. Зем- ледельч.-животноводч. х-ва распространены в странах Сев. А. (кроме Ливии) и Юж. А., а также а нек-рых р-нах Тропич. А. (Эфиопии, Руанде, Бурунди, Сенегале, Заире, Кении, Замбии). В течение дождливого и в нач. сухого сезона скот пасётся близ деревень на пастбищах и др. землях, не занятых с -X- культурами. В сухой сезон скот отгоняют к постоянным источникам воды.

Интегрированное земледельческо-животноводческое х-во представлено отдельными кр. частнокапиталистич. фермами (европ. и афр.).

Продовольственная проблема — одна из наиболее острых проблем совр. этапа социально-экономич. развития стран А. В условиях быстрого роста населения, перехода большей его части к пищевому рациону европейского типа экстенсивное афр. с. х-во, основанное на отсталых агр. отношениях и слабой материально-технич. базе, не в состоянии удовлетворить растущие потребности общества в продовольствии. За 1960—34 ср.-год. темпы прироста произ-ва продовольствия в развивающихся странах А. составили 1,1%, что значительно ниже темпов прироста населения. В этот период потребление продуктов питания на душу населения уменьшилось на 15—20%, несмотря на постоянно растущий импорт продовольствия. В 1980—85 под воздействием сильнейшей засухи, охватившей разл. р-ны континента, тенденция ухудшения прод. положения проявилась особенно резко. К 1965 в охваченных засухой р-нах голодали или получали неполноценное питание 150 млн, чел. (в 1970 — 67 млн.. в 1982 — 93 млн.).

По оценкам ФАО, средняя калорийность дневного рациона африканца не превышает 2200 ккал, что ниже миним. суточной потребности. Осн. часть рациона составляют продукты растительного происхождения: клубнеплоды, в зоне саванн — арахис, семена хлопчатника, кунжут, подсолнечник; а зоне лесов — масличная пальма, орехи; в субтропиках — оливки, подсолнечник. В нек-рых р-нах континента пищевые рационы характеризуются недостатком железа, йода. При диетах, основанных на бедных каротином продуктах, развивается авитаминоз А, приводящий к глазным заболеваниям- Специфическое заболевание бери-бери, являющееся следствием недостатка витамина В, распространено в р-нах, где основой питания служит очищенное зерно.

Развитие пром-сти в регионе, рост урбанизации приводят не только к количественному увеличению потребностей в продовольствии, но и к качественному изменению рациона питания, в к-ром постепенно возрастает доля молочных, мясных, рыбных продуктов, а также продуктов питания, про-шедших пром. обработку, В этих условиях для многих стран импорт продовольствия — осн. средство восполнения дефи-цита продуктов питания. За 1970—80-е гг. ввоз зерна и мяса странами А. увеличился втрое. г/3 импорта зерна приходится на долю Алжира, Египта, Марокко, Нигерии, Ливии. Импорт продовольствия играет также важную роль в Тунисе, Бенине, Мозамбике, Анголе, Гамбии, Гане, Гвинее-Бисау, БСК, Лесото, Мавритании, Сенегале, Заире, на островных гос-вах А.

Лесное хозяйство

На долю А, приходится 16% лесопокрытой площади, ок. 10% запасов древесины используемых лесов мира, 15% запасов лиственной древесины. По оценке ФАО, в 1978 лесная площадь континента составила 636,6 млн, га, св, 90% к-рой сосредоточено в Тропич. А. Наиб, площадь леса занимают в Заире, Судане, Анголе, Замбии, Нигерии, Танзании, Камеруне, Зимбабве, Габоне, Мозамбике. 99% лесной пло-щади составляют лиственные и смешанные леса. Афр. тропич. древесные породы отличаются высоким содержанием целлюлозы, лигнина, красящих и дубильных веществ и смолы, обладают красивой текстурой и хорошей сопротивляемостью воздействиям темп-ры, а также насекомых, грибков, солей. Гл. коммерч. группы древесных пород, используемые е произ-ве: красное дерево и сходные с ним акажу, сило, макоре, боссе, аводире, дибету {отделочные и столярные работы, произ-во фанеры); окуме, обече, лимба, нгомба и тола, азобе, дусье, ироко и эбеновое дерево {в стр-ве, сооружении подводных конструкций, маш-нии).

Доля А. в мировых лесозаготовках 14% (1979), в заготовках тропич. древесины 25%, Б. ч. заготовленной древесины используется на топливо, Лишь в БСК и ЮАР доля деловой древесины в заготовках достигает 45—55% (см. табл. 13). До 60—70% стоимости экспорта леса приходится на круглый лес. Осн. его экспортёры: БСК, Габон, Камерун, Конго, Либерия.

Заготовка деловой древесины, к-рую в Тропич. А. ведут иностр. и смешанные компании, характеризуется выбороч-ной рубкой. Пром. заготовка охватывает только 25—35 видов древесных пород, имеющих спрос на мировом рынке. Рациональное использование лесов, расширение лесохоз. работ с целью восстановления и охраны лесов — одна из наиб, острых проблем в регионе. В ряде стран (БСК, Свази-ленд и др.) созданы монокультурные лесопром. плантации (сосны, эвкалипта, акации, тика и т. д.) для получения сырья, используемого в деревообр. и целл.-бум, пром-сти. Площадь этих плантаций превышает 2 млн. га (са. 60% — под лиственными породами), из к-рых более 50% приходится на Юж. А. Важное значение имеют работы по посадке леса и охране лесов в полупустынных р-нах в связи с прогрессирующим процессом опустынивания на огромных территориях, прилегающих к Сахаре.

Немаловажное значение в х-ве региона имеют заготовки дикорастущих лесопродуктов и собирательство.

В странах Магриба заготавливают кору пробкового дуба и траву альфа, составляющих одну из статей экспорта этих стран. В Эфиопии наряду с пчеловодством широко пред-ставлены бортничество, а также сбор дикорастущего кофе. В зоне влажнотропич. лесов занимаются промыслом дико-растущего каучука.

Рыболовство

В большинстве афр. стран в рыб-ве занято в среднем 1 — 2% экономически активного нас., лишь для отд. р-нов эта отрасль играет существенную роль в решении прод. проблемы. У берегов А. ежегодно вылавливают 8—10 млн. т рыбы и др. морепродуктов; из них на долю афр. стран приходится менее ½ (см. табл. 14). Важное значение для афр. мор. рыб-ва имеет освоение континентального шельфа.

Более 1/3 всего количества рыбы в А. вылавливают во внутр. водах. Св. '/2 улова приходится на 5 стран (1982, тыс, т): ЮАР (624), Нигерию (512), Марокко (362), Танзанию (226) и Гану (224). Несколько меньше вылавливают Намибия, Сенегал, Уганда, Египет, Чад, Заир, БСК, Ангола.

Гл. зона афр. мор. рыб-ва — атлантич. континентальный шельф (преим. у берегов Сев.-Зап. и Юго-Зап. А.). На эту зону приходится св. 65% мор. улова А. Осн. промысловые рыбы — анчоус, макрель, тунец, ставрида, морской окунь, угорь, тресковые; ведётся промысел головоногих и рако-образных. Общий улов рыбы в этих р-нах составляет в сред-нем более 5 млн. т в год, из к-рых на долю стран А. приходится менее 40%.

В Средиземном м. промысловое значение имеют сардина, анчоус, пикша. Доля Сев. А. в мор. улове континента не превышает 10%.

Осн. объекты промысла в Индийском ок. — тунец, скум-брия, акула, креветки, Рыб-во у вост. побережья А. и в басс. Красного м. развито слабо. Доля стран Воет, и Сев,-Вост. А. в общем улове на континенте 25%.

Пресноводные басс. А. располагают значит, рыбными запасами (окунь, карп, карась, тилапия, сом), особенно Великие озёра, оз. Чад, воды кр. рек. В ряде стран (Заир, Конго, Камерун, Египет, Нигерия и др.) получило развитие озёрное и прудовое рыб-во. Больше всего пресноводной рыбы вылавливает Танзания (190 тыс. т в 1982), а также Нигерия, Уганда, Заир, Чад, Египет, Мали. На долю этих стран приходится более 70% улова пресноводной рыбы а А.

В большинстве стран доля улова традиц. способами с использованием примитивных орудий (удочки, гарпуны, верши и т. п.) составляет осн. часть добычи. Лишь в немно-гих странах (ЮАР, Намибия, Ангола, Марокко, Алжир, Конго, Гана, БСК, Тунис) доля улова совр. способами превышает добычу традиционными. Св. 70% числа и 80% общего тоннажа рыболовных судов А. сосредоточены в странах зап. и юж. побережья А. Наиб, развиты рыб-во и рыбопереработка в ЮАР.

Рыб-во в А. имеет гл. обр. потребительский характер. Экспортируется продукция рыбной пром-сти (рыбная мука, рыбий жир, консервы), получившей развитие в ЮАР, Нами-бии, Анголе, Сенегале, Марокко, Алжире, Мавритании.

В небольших кол-вах (10—20% объёма произ-ва) на экспорт направляется также свежая, сушёная и копчёная рыба.